于明朝的遗民迫于无奈，在南明将领陈上川、杨彦迪、郑怀仁以及鄚玖等率领下，搭乘五十艘战船迁入当时由高棉人所控制的下高棉地区。
随着南明复辟无望，这些移民于是在此定居。
明乡原称明香，意指明朝香火，1827年才被所谓的阮圣祖明命帝下令改称“明乡”。
数年前，麦肯还不是西贡总督，而只是西贡总督助理的时候，就曾经邀请过下南洋的大明靖海提督，郑和的精神传人，南洋的定海神针，挎刀负箭的厂公李春发，前往明乡访问。
在李公公的《南洋美食宝鉴》中，记录了他在明乡的见闻。
除了肥美多汁的明乡鸡之外，他还记录了明乡祖庙的情景，那些身着大明衣冠的明乡民众，拉着他厂公衣衫，泪如雨下，如同找到母亲的稚童，痛哭不止。
说起来，我大明振臂一呼而东亚诸民族云集景从，这不是没有原因的。
东亚共荣的事情，日本人费尽心力却竹篮打水，大明却能轻易做到日本人做不到的事情，就是因为中华正朔这块金字招牌。
甲申天变之后，大明声威虽然早已不存，但无论是朝鲜还是越南，都有人在默默为大明存续香火。
在明乡的祖庙之中，有明命帝（此乃伪帝，但明命二字，不由让人浮想联翩）赐匾，正门口一副对联这样写着：“明王治南天，天光日化；乡里居越地，地利人和。”
而祖庙之中，正殿供奉着大明历代皇帝，从明太祖至崇祯皇帝的神位。
并有楹联：“明圣先王，越国亦闻声教；乡党宗族，万里同此冠裳。”
只可惜，此对联写作的时候，越南朝鲜倒是同此冠裳，中华故土却早已不见大明衣冠了。
不过，随着朱富贵陛下在北殷重拾旧部，大明与法兰西在扶桑一战声振山河，那个古老的帝国再一次向世人宣誓，这片土地，这片大海，你们真正的主人——回来了！