北方的冬天太冷了，所以不好熬....
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咕噜咕噜....
碳炉上架着的砂锅中，雪里蕻炖豆腐翻涌翻开，汤汁已变得粘稠，冒出一个又一个的气泡。
北方的卤水豆腐更耐炖煮，颤颤巍巍于汤汁之中，越炖越是圆润饱满白皙如玉。
红衣太监朴无用看着这锅雪里蕻炖豆腐许久之后，用银匙蒯了一小碗出来，面无表情的交给身后。
同样身着红衣的尚膳监总管太监赶紧接过来，不顾豆腐的滚烫，拿起碗一口连汤带食都吞了下去。
尽管烫得脸都变形了，可依旧一言不发。
朴无用又走到边上，一名伙夫从热锅中捞出一条煮好的五花肉出来。
煮好的肉是透明的.....凑着光看竟然能呈出一种古玉的颜色。
唰唰唰，几刀下去之后。
几片薄如蝉翼的五花肉片，出现在案板上。
尚膳监的太监刚要上前试吃，却被朴无用无声竖起的手指拦住。
然后就见朴无用拿筷子夹起一片，沾了点芝麻韭菜花酱送入口中。
“唔.....”
朴无用点点头，“越是简单的东西，越能做的好吃，足见手艺！”
伙夫得了夸奖，忙点头哈腰满脸谄媚微笑。
“切厚点....”
朴无用拿起帕子擦擦嘴，“万岁爷吃肉喜欢吃厚切的....”
说着，继续背着手前行，看着膳房中各色菜肴，继续道，“咱们万岁爷跟太祖高皇帝一样，不喜欢太精细的吃食，也不喜欢太花哨的吃食....”
“就拿这白肉来说，做的太精细了，味儿是有了，可缺了吃肉的香！”
“您说的是！”尚膳监的总管太监跟在身后，小心翼翼的巴结奉承。
朴无用一笑，又走到另一处灶边，风箱被拉满，灶里的火呜呜的，直扑人脸。
伙夫拿着勺子唰唰唰用力翻炒，不多时，一盘黄豆炒猪皮热腾腾的出锅。>
再看另一边，冷菜案师傅刚调了一盘凉拌苦苣.....
“大总管....”
这次不待朴无用伸手，尚膳监的太监就奉上银筷。
朴无用没有去夹装盘的，而是直接夹着锅里剩下的放入口中。
“大总管您放心，膳房这边小的都恨不得长了四个眼珠子，一天十二个时辰盯着，呵呵呵！
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