料已经喂养完了，大民猪也就停止了生长，直接宰了过年，按着工分给分配，
本来黄中河想着让金戈给杀的，可是金戈不愿意，生产队本来就有杀猪匠，这平白无故的抢人饭碗不好，就在边上瞧着热闹，
生产队的男女老幼也全都围了过来，脸上带着欢快的笑容，开始忙活起来，
这杀猪也是个技术活，要求一刀毙命，不然会被视为来年运势不顺，可就要被人戳脊梁骨了，
负责按猪的都是青壮队员，没个一把子力气，你上去把猪给按跑了，也会闹笑话，
以前也出现过猪杀到一半没按住给跑了的，全村老少爷们四处散开，躲避血汩汩往外冒的大黑猪，
那场景是真热闹，可不能强行抓捕，这时候的猪可是会伤人的，
生产队的杀猪匠技术不错，直接给一刀嘎了，边上放着大脸盆接着猪血，
然后就是烧水褪毛，清理内脏，女性队员处理猪血，灌制血肠，
接下来就是杀猪宴，大锅炖酸菜白肉，血肠等为主菜，配上其它山里的干货，就着粗粮的窝窝头，直接开吃，
吃完过后，生产队留下70%的肉，剩下的要上缴到公社，
最后就是分肉了，有着壮劳力的家庭，工分多，分的肉自然也多，一户差不多能分着十到十五斤，
家里老人小孩多的，工分少的，也就只能分到七八斤，
金戈自己家也分了些，这是师父和王妍几人的工分得来的，等着金戈上前分肉的时候，特意让杀猪匠给多分了些瘦肉，
自家这大半年来，时不时的打着猎物，荤腥也不缺，没必要和队员们争着那点油水，
等着肉分完，见着摆着的猪头没人要，金戈找着黄中河，拿出一只狍子腿换了头猪头，喜滋滋的跑回家，
到家之后，金戈就开始在斜仁柱里忙活起来，生起一堆火，把猪头放在上面，将猪毛给烧掉，
然后拿着短刃刮着猪皮，清理上面的猪毛，又找着镊子清理猪耳朵和鼻孔里的杂毛，随后清洗干净，
冷水下锅焯水，放入白酒姜片去除血沫和腥味，炖煮半个小时，逼出血水，捞出来再给清洗一遍，
之后重新刷锅换水，从中药柜里扒拉出一些香料做个卤料包，用开水浸泡了十分钟，将猪头放入锅里，
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