一通忙活下来，时间已经来到中午。简单吃过午饭，下午开始打理马鹿。这是上午祁天几人好不容易抓着的。
金戈亲自操刀，将那活鹿给宰了，留下鹿心血。他先是让大嫂她们煮了半锅清洗干净的土豆，随后将马鹿一分为二，取出一半马鹿各个部位的肉，放入清水浸泡，去除里面的血水，剩下的留着下一顿。
只是这清除血水还要一段时间，趁着闲暇，带着一群小人儿开始贴对联，挂红灯笼。
忙完这些，接下来开始正式准备晚餐。他随手取出清洗干净的后腿肉，让曹愿平从屋内搬出一张桌子，在院内开始剁起来。“咚咚”的响声在院内传开。
祁天看着自家大哥，双手持着菜刀，快速挥舞，好奇的问道，“大哥，你这是做啥好吃的？”
金戈瞧着他那无所事事的模样，停下手中活计，面露笑容，“你来得正好，这活儿你干。把这些鹿肉剁碎，做丸子用。”
“好嘞，大哥你忙你的，这个我来。”祁天闻言，挽起袖子，爽快的答应下来。
曹愿平也没闲着，主动跑去厨房端来一个搪瓷盆，放在一旁。眼睛直勾勾地盯着祁天手中的动作，嘴里还念叨着：“可得仔细点儿啊，这丸子要是做得不精细，煮出来可就不好吃喽。”
金戈则转身走向厨房，将剩下的鹿肉焯水后可用花椒水浸泡，去除腥味。接着给切成块状，放入葱姜腌制。
他在忙，其他人也在忙。几位女同志在大嫂和乌娜吉的带领下，来回的穿梭于厨房与防空洞之间，有条不紊地准备着配菜。
有的将晒干的各种蘑菇拿出来，用清水泡发。有的洗净储藏的白菜萝卜和洋葱土豆，还有的则打理从鸡场带回来的溜达鸡。
待土豆蒸煮好之后，金戈将其从锅里捞上来，沥干水后，用擀面杖碾压成土豆泥，留着备用。
他抬手看了看时间，瞧着鹿肉腌制的时候差不多了，随即将其逐一穿在木签上，准备做成烤串。
祁天这边已经渐渐找到了节奏，双手紧握菜刀，一下又一下地剁着鹿肉，每一下都力道均匀，肉末渐渐变得细腻起来。
曹愿平站在一旁紧盯着，时不时伸手指点：“再细点儿，对，就这样！”说着，他还不时用筷子挑起一点肉馅检查
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