百姓的夜宵，跟你们北方面条、丸子味道可不一样，保准鲜掉眉毛！”
王老板也附和道：“是啊，别看这小摊不起眼，味道比有些大饭店还地道。这拌面的花生酱，都是老板自己磨的，香得很嘞！”
四人找了张靠里稍安静的桌子坐下，很快，拌面和鱼丸汤就端了上来。粗瓷大碗里，拌面油亮亮的，浓郁的花生酱香气扑鼻，上面撒着葱花和炸香的蒜末；鱼丸汤清可见底，洁白的鱼丸浮在汤中，点缀着几片翠绿的芹菜。海蜇皮拌得酸辣爽口，五香卷炸得外酥里嫩。
张家栋和孙立军依言把每样小吃都尝了，确实鲜美，尤其是鱼丸的弹牙和汤头的清鲜，与北方浓油赤酱的风味截然不同。
张家栋连连称赞：“嗯！真鲜！这鱼丸比我们中午在店里吃的还弹！汤也清爽，正好解酒。”
林经理得意地笑了：“是吧？我就说嘛！咱们福州人吃东西，就讲究个‘鲜’字。食材好，手艺简单点也没关系。”他说着又给张家栋倒了杯冰啤酒，“来，张经理，小孙，再喝点，透一透。”
几口冰啤酒下肚，就着爽口的小菜，酒意确实散了不少，气氛也更加随意了。夜宵摊嘈杂的环境反而成了最好的掩护，说话不必再像在饭店包厢里那样字斟句酌。
趁着王老板又去叫老板加菜的空档，张家栋给林经理和王老板递了烟，自己也点上，吸了一口，像是忽然想起什么似的随口问道：“林经理，王老板，今天真是长见识。周主任别看是咱们福州人，可对北方的情况，好像也挺了解？连我们青岛那个夏朵厂，他都知道，还知道厂长姓张。这份见识，可真不一般呐……”
王老板接过烟，就着张家栋递来的火点上，吐了个烟圈笑道：“张经理，这你就不知道了。周主任那是什么人？在这边手眼通天！他那个位置，接触的信息海了去了。别说你们青岛的夏朵，现在国内但凡有点规模、搞出口创汇的企业，尤其是轻工、纺织、土特产这些行当，他那边基本都门儿清！哪个厂子效益好，哪个牌子在外面叫得响，甚至哪个厂长有什么背景、什么路子，他心里都有一本账！”
这话说得虽然有点玄乎，但结合周主任在饭桌上流
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