张竞帆做贼心虚的凑到玻璃窗前，往里面看去，
他本以为，能把火候和刀功拿捏得如此变态的，绝对是个老师傅，起码也得是个和他年纪相仿的同辈高人。
可当他视线越过餐口，看清灶台前那个身影时......
张竞帆瞳孔一缩，差点一口老血喷出。
这怎么可能？！
张竞帆难以置信，眼珠子差点掉下来。
厨房里，根本没有油腻大叔，更没有什么隐世高人，
只有一个穿着干净围裙，身姿挺拔的年轻小伙子！
看那年纪，也就二十来岁，
甚至都不到三十！
“开什么玩笑！”
张竞帆感觉自己的三观正在被疯狂的蹂躏，
在餐饮界，厨师这一行是最讲究论资排辈和时间沉淀的！
想要练好刀功，想要将锅气激发到极致......
那可是需要无数个日夜在灶台前挥汗如雨才能喂出来的经验！
一个二十来岁的毛头小子，就算他从娘胎里开始颠勺，也绝对不可能有这种恐怖的基本功啊？！
他这个年纪，在翠钻轩的后厨里，顶多也就是个配菜的命！
很快，他想到了一个很合理的解释，
是不是这小子不是厨师？只是临时来帮忙打下手的？
真正做出小炒黄牛肉的厨师，是上厕所去了？
可就在张竞帆疯狂给自己挽尊的时候，
厨房里的陈秋，动了，
只见他拧开猛火灶的阀门，幽蓝的火舌喷涌而出，舔舐着铁锅底！
紧接着，陈秋一手拎起铁锅，另一只手丝滑的舀起一勺清油，顺着锅边浇下。
“滑锅？”
张竞帆微微一愣，
这动作干脆利落，没有一个多余的动作。
还没等他反应过来，陈秋已经将滑好锅的热油倒出，重新加入冷油。
就在油温微微冒出第一缕青烟的那一秒！
“唰！”
陈秋手腕一翻，将上好浆的黄牛肉滑入锅中！
“滋啦！！！”
热油与水分碰撞，爆发出炸裂声！
外行看热闹，内行看门道。
这一下，窗外的张竞帆眼睛直了！
“这火候判断的真果断！”
张竞帆在心里倒吸一口凉气，
多一秒油温过高，牛肉会瞬间变柴，少一秒油温不够，牛肉就会脱浆粘锅。
这小伙子下锅的时机，真是太
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