靠油，能靠调料。”
“但底、皮、馅骗不了人。”
这番话一出来，周围顾客看他的眼神更不一样了。
“专业啊，这是真懂。”
“怪不得老周锅贴铺能开三十年。”
“大爷，等会你吃的时候，我们能不能看着？”
老周愣了一下。
“看我干啥？”
那人理直气壮。
“看专业评委打分啊。”
旁边人笑了。
“对，今天你就是锅贴届唐人鞋。”
老周嘴角抽了抽，锅贴届唐人鞋？
这都什么乱七八糟的称呼？
不过他也没反驳，只是背着手，继续往前挪。
队伍一点点前进，时间也一点点过去。
一个小时后，老周终于排到了陈氏小厨门口。
越靠近店里，那股牛肉锅贴的香味就越明显。
前面听别人说的时候，他还能板着脸。
可真站到门口，闻到那股焦香和肉香混在一起的味道，老周心里也不得不承认一句。
香味是对的！
里面有面香，也有肉香，而且葱姜水的味道不冲，只是轻轻托着。
不过，香味对，不代表东西就一定对。
他刚才已经说过了，锅贴最会骗人。
终于，老周进了店里，
他也不是老古董，这点单机页面简单，简单捣鼓一下就付款了。
和绝大多数人一样，一份锅贴，一碗撒汤。
七十块！
哪怕他已经知道价格了，可真付出去的时候，心里还是忍不住嘀咕了一句。
这陈老板是真敢卖啊！
不过钱都付了，他也没多说。
很快，一份牛肉锅贴和一碗撒汤被端了上来。
老周找了个位置坐下，奇怪的是，他刚一坐下，周围就围过来了好几个人。
老周抬头看了他们一眼：“你们不吃自己的？”
有人笑道：
“吃啊，但不耽误看老师傅点评。”
“对，大爷你先看，我们都想知道，陈老板这锅贴到底正不正。”
老周听着这些话，心里那股劲又上来了。
他没有急着动筷子，先把老花镜从兜里掏了出来戴上。
这动作一出来，周围人顿时更安静了。
不知道的，还以为老周不是来吃锅贴的，是来鉴宝的。
老周先看那盘牛肉锅贴，
十个锅贴摆在盘子里，个头匀称，边缘捏合得很紧。
上半
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