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第531章 水煮肉片[2 / 3]

茶汤从另一条管道缓缓注入,两种液体接触的一瞬间,原本深红褐色的茶汤,逐渐变成柔和的奶茶色。

机器内部的搅拌装置开始缓慢转动,让茶汤与奶充分融合,

最后加入的,是糖浆。

白砂糖与清水按照比例加热。

完全融化后,糖浆清澈,没有结晶。

至于甜度,这个顾客可以在点单机上自由选择几分糖。

如今,陈秋的店里接近完成了智能化,

顾客在点单机上下单,自己在后厨就能接收到订单,

倘若是有饮品,奶茶机就可以和点单机联动起来,奶茶机会自己做奶茶出餐。

最主要的是,奶茶机不会出错,它是完全遵循陈秋脑子里的比例来的。

嗯......

这大概就是人机联动!

......

所有材料加入完毕,奶茶机开始按照设定速度进行最后混合。

过了几分钟,电子面板发出一声轻响。

【制作完成。】

陈秋拿出一个干净杯子。

按下出液开关。

浅褐色奶茶从出液口缓缓流出,液体顺滑,表面没有多余浮沫。

还没入口,温暖的奶香和红茶香便同时散开。

陈秋端起杯子,轻尝一口。

最先感受到的,是鲜奶带来的柔和。

紧接着,红茶香气从奶味中慢慢浮现。

不苦。

也没有被奶完全压住。

咽下去以后,舌根处还留着一点淡淡的茶香和回甘。

甜度适中,口感顺滑,不会黏腻!

基础,但不普通!

陈秋喝完以后,满意地点了点头。

等会把其中一部分冷却,放入冷藏,另一部分则留在机器里保温。

这样一来,顾客既可以选择冰奶茶,也可以选择热饮。

......

......

奶茶准备得差不多后,陈秋便开始处理今天的主菜。

水煮肉片!

这道菜看起来,就是肉片、蔬菜和辣油组合在一起。

可真正决定底层味道的,不只是肉片是否细嫩,也不只是最后那一勺热油。

高汤同样重要!

如果直接用清水煮底料,麻辣味虽然也能出来,可汤底会显得单薄。

入口只有辣,没有足够的鲜香和厚度。

肉片放进去以后,味道也只是浮在表面。

所以,陈秋开始准备高汤。

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