，上面一定会小心再小心。派下来的人，一定是懂经营、懂规矩的，也一定是带着商量的态度来的，不是带着命令来的。就算有什么想法，也肯定会先跟您沟通，跟您商量，不会一上来就强硬地插手。要是把泰丰楼这个试点搞砸了，往后这政策还怎么在北平推？”
孙必光听着，拇指又开始慢慢绕圈，但这次绕得比之前慢了许多，像是在心里把崔天阳这番话一个字一个字地嚼碎了咽下去。
他没有说话，但呼吸比刚才明显平稳了几分，微微皱着的眉头也松开了些。
“再说了，”崔天阳把话头一转，语气里多了几分笃定，“现在这个时候，还有大人物在京城坐镇。政策刚起步，试点刚开始，各方面都盯着呢。这种时候，谁也不会乱来。咱们能想到的顾虑，上头早就想到了。所以我的判断是，就算合营之后上头派了人来，日常经营的大头，还得是您说了算。您的经营经验，您的字号声望，您在泰丰楼几十年攒下来的信誉，这些不是上头派个人来就能替代的。我跟于叔管着后厨，您管着前头，这个格局不会变。”
于得志听到这里，在旁边也闷闷地插了一句，声音不大但很稳。
“我觉得天阳说得在理。咱们泰丰楼，灶台上是天阳，前头是掌柜的，后厨这帮老弟兄们也都齐心。上面要是派人来，肯定是奔着把咱们做得更好去的，不是来砸招牌的。咱们把自己的本分守好，把菜做好，把客人伺候好，比什么都强。”
孙必光听完于得志这番话，眉头终于彻底舒展开了。
他把按在书桌上的两只手收回来，交叉着搁在肚子上，身子往椅背上一靠。
那姿态已经不再是刚才那种绷得紧紧的模样，而是他平时在泰丰楼账房里核完最后一笔账、合上账本往椅背上一靠的松弛和从容。
“行。”孙必光忽然笑了一下，伸手在桌上轻轻拍了一巴掌，“既然你这么说，我心里就有底了。咱们三个，各管一摊，天阳你管灶台，得志你管后厨的人，我管前头。不管上头以后派谁来，只要咱们三个还坐在一起商量事，泰丰楼就乱不了。”
他说着站起来，走到书柜旁边，从一个抽屉里拿出三个小酒杯和一瓶竹叶青。酒是陈年的，瓶
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