试点，让别家来做，周老说他也不放心。这不是把泰丰楼当试验品，是信任泰丰楼能打个样，让同行看到合营的好处，让那些还在观望的人心悦诚服地跟着走。说白了，不是拿泰丰楼开刀，是让泰丰楼做标兵。”
孙必光默默地听着，拇指又开始绕圈，但这次绕得慢了些。
他端起已经凉了半截的茶抿了一口，没有喝，只是用嘴唇碰了碰杯沿。
他想到的是另一层，
周老能通过崔天阳来递这个话，说明什么？
说明周老对泰丰楼的信任，很大程度上是建立在对崔天阳这个人的认可之上的。
从王井府饭店给苏联专家做饭，到当场揪出投毒的特务，再到周老亲自跟崔天阳谈泰丰楼的未来，这个年轻人用自己的手艺和胆识，一步步赢得了上面的信任。
而这份信任，正在转化为泰丰楼在时代变革中抢占先机的优势。
泰丰楼能有崔天阳，不光是灶台上多了一双好手，更是整个饭庄的命运在关键时刻多了一个能说得上话、递得上信的人。
“合营之后会怎么样？”孙必光问。
这其实不是问题，而是思考的延续。
他知道以崔天阳的为人处世，既然把这个方案拿到桌面上跟他商量了，就说明心里已经有了自己的判断。
他要听的不是标准答案，而是崔天阳的实话。
“具体怎么合，什么比例，什么方式，这些还得等政策文件下来才知道。”崔天阳说得很坦白，“但有一条是确定的，周老说了，合营之后效益必须更好，工人的待遇必须更有保障，对国家的贡献必须更大。做不到这三点，试点就是失败的。我对灶台有信心，合营不合营，灶台上的火不会熄，菜品的质量不会降。但整个泰丰楼的运营，光靠后厨还不够，还得看您和于叔。咱们三个，各管一摊，各负其责，把这三条都做到了，泰丰楼这个试点就成了。”
他这番话说完，孙必光没有立刻接话，但拇指停止了绕圈。
他把手搁在桌面上，指尖轻轻叩了两下桌面，然后又叩了两下。
这是他做了几十年掌柜养成的习惯动作。
当所有该考虑的因素都摆在了桌面上，该做的权衡都做了，剩下的就是下决心。
而下决心的时候，不需要再多
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