青玉本想悄悄的,出了院子一看,谁知道母亲和大姐已经起来了,让青玉一阵的内疚。院里搭好的棚子下,大姐正把昨晚上泡好的黄豆往石磨上倒,母亲正在案板边切着配菜,两个炉子上的坐着钢顶锅,一锅熬小米稀饭,一锅煮胡辣汤,红红的火舌舔舐着锅底,在棚子里升腾起阵阵白雾。
三个人有条不紊的忙碌着,侯桂兰拌好的包子馅,两锅汤也熬好了,又添上了水,准备煮豆浆,暂时就做这三样汤。
外面有了敲门声,青梅知道是文军过来了,忙去开了门。
果然是于文军,一见青梅便问“咋样了?”
“汤都做好了,可以去店里了。”
“你们真是攒劲呢。”于文军笑着就推来了小推车,把包子馅、豆腐脑、三锅汤端上了车,又把一个煤球炉放了上去,几个人上好了门,就往店里去。
天空依旧还是黑的,一切静寂无声,只有小推车的吱呀声规律的响着。旁边是青玉姐俩扶着车子,后面跟着侯桂兰,虽然脚步有些蹒跚,但依旧迈着大步,还是如年轻时一样,不肯落了人后。
到了店门口,青玉快走几步开了店门,便是开始往下卸东西。
开早餐店没少投资,三个深底锅,大凹子锅、三个小煤球炉,还有打包子、炸油条的灶,是没少添置,所以青玉才忐忑,就怕生意做不好蚀了本。这但些都是必不可少的,因为保温要用。每个煤球炉上坐了一口锅,把下面的盖子多少松开些,这样能保证锅里的饭始终是热的。
于文军在店外面收拾着灶,他们也是学着早集卖早餐的那家,在店外面炸油条,做包子。这样过往的人能一目了然的看到,更重要的是那香味能飘出去老远,人循着味就过来了。
昨晚睡前就和好的面,这会儿已经发得满满一大盆,掀开湿布,面团鼓鼓囊囊的,带着一股淡淡的酸香。青玉在案板上抹了油,把面团倒出来,用力地揉、摔、搓。揉了十来分钟,面团变得光滑而有弹性,她用刀切成一条条,两条叠一起,筷子在中间一压,两头一捏,一根油条的生坯就成了。锅里的油开始冒青烟,她把油条坯子顺着锅沿滑进去,面坯子一入油就滋滋地响,迅速膨胀起来,变得金黄。她用长筷子不停地
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