立门户，开饭店赚钱了。
“你们都看了，炒菜做饭，包括做任何事最重要的只有一条，那就是认真，钻研。做厨子苦，这个我是深有体会的，大夏天在几十度高温的厨房里忙活，一个饭点下来裤裆都湿透了。可是有什么办法呢，干一行爱一行，你只有业务上比别人熟练，比别人更能承受苦累，你得到的就会比别人多。”丁晓峰见这些人还是很愿意学，就忍不住多嘴说了一句。
大厨说道：“老板，吃苦受累这一点我们都能做到，出来打工哪个不辛苦呢。只是我们无论怎么钻研努力，似乎都永远追不上你。你能告诉我，是你的天赋高，还是你找到了窍门？”
“你们追赶我就对了，这个领域目前我算是顶尖的了，你们能达到我一半的水平，自己出去开个小店都足以维持生计。有这个心就好，我不担心你们跳槽，我只担心你们学艺不精，到时候砸了我的招牌。咱们公司的人，能够自己独立开店的，我不反对，甚至你们可以自立门户开分店什么的。但前提是水平要达到，而且人品要过关，不然很容易创业破产，那可没人接着你们。”丁晓峰苦口婆心，他现在想事情越想越深了。