酒肚的饭店经理直接让人在窗口支了个大铁盆,也搞起了“快餐”。
“红烧肉烩土豆,一毛五一份!客人自己端啊!”国营饭店的服务员也学会了拿个大铁勺在门口扯着嗓子喊。
紧接着,街尾那家个体户老李开的面馆,也不单卖清汤面和馄饨了,大门前摆上了几口铝锅,炒了几个大锅菜,标价硬是比国营饭店还便宜一分钱!
对面的饺子馆老板娘更绝,直接弄了个大红纸贴在玻璃上,写着“二人套餐”、“三人套餐”,几样凉菜热菜搭配着卖,主打一个薄利多销。
一时间,整条槐花街到处都是锅碗瓢盆的撞击声和拉客的吆喝声,大大小小的馆子全在依葫芦画瓢,照抄乔欣欣的经营模式!
客人被这么一分流,乔欣欣店里的生意肉眼可见地受了影响。
虽然靠着她那一锅用空间灵泉水和独门药材吊出来的绝世“老卤汤”稳住了一批死忠老客,但排大长队的景象确实少了。
夜深了,店里最后一桌客人结账离开。
白母拿着抹布,一边用力擦着油腻的桌面,一边愁眉苦脸地叹气:
“欣欣啊,你看看外头,那些人也太不要脸了!照搬咱们的法子不说,老李家那青椒炒肉,一毛二就敢卖,咱们可是卖一毛五的!这几天客人都被他们拉走不少,咱们……咱们要不要也降降价?跟着他们干?”
柜台后,乔欣欣正低着头,纤细白嫩的手指在算盘上拨弄得“劈啪”作响。
听到白母的话,她抬起头,那张甜美可爱的脸上并没有半点慌乱,声音依然软糯,但语气却透着不容置疑的坚定:
“不降。”
乔欣欣合上账本,黑白分明的杏眼透着清醒的精光:“妈,降价是最笨的法子。今天咱们降一分,明天老李就敢降两分,后天对面的饺子馆就能白送汤!真要打起价格战,最后大家都得赔本赚吆喝,谁也别想挣钱。”
“不降价?那客人跑了咋办?”白母急得直搓手,“咱们总不能干看着他们抢生意啊!”
“他们抢不走。”乔欣欣嘴角勾起一抹自信的笑,从柜台下抽出一张白纸和一支圆珠笔,“他们能抄咱们的模式,但抄不走咱们的味道,更抄不走咱们的脑子。办法我已经想好了——加新菜!”
“
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