巴清站在门口，一身素色深衣，花白的头发梳得一丝不苟。
她笑着招呼客人：“今日百味楼开张，备了些新鲜吃食，诸位不嫌弃就进来尝尝。”
巴清说完，鼓声又起。
一连串急促的鼓点，“咚咚咚咚”像雨打芭蕉，越敲越快，越敲越密，听得人热血上涌。
等鼓声歇了。乐师奏起迎宾曲，竽声悠扬，琴声淙淙。
人群里有懂行的老头捋着胡子说：“这排场，比官府还。”
旁边的人白他一眼：“巴家的排场，什么时候比官府小过？”
众人早就闻着味儿了！
一股奇香从楼里飘出来，跟他们这辈子闻过的任何味道都不一样。
不是烤肉的焦香，不是煮羹的浓香，说不上来，但勾得人肚子咕咕叫。
几个不差钱的食客探头探脑地往里走，很快被伙计引到一楼散座坐下。
桌上摆着几盘东西，金黄金黄的，冒着热气。
“这是什么？”食客指着那盘金黄的东西，小心翼翼地问。
伙计笑着回：“这叫炸鸡块。您尝尝，凉了就不好吃了。”
食客犹豫着拿起一块，咬了一口。
“咔嚓！”
酥脆香嫩。
他愣住了，又咬了一口。
这次嚼得更慢，眼睛越瞪越大，含混不清地说了一句：“这……这什么东西……”
旁边几个食客也咬了一口，咔嚓声此起彼伏。
“皮是脆的，肉是嫩的，还流汁！”
“这是什么神仙吃法？”
炸鸡还没吃完，伙计又端上来几个盘。
“这叫炒菜，诸位尝尝。”
一盘绿油油的叶子菜，油亮油亮的，冒着锅气。
一盘切得薄薄的肉片，混着葱段、姜片，酱色浓郁，香味直冲天灵盖。
“怎么做的？”
伙计回：“铁锅里爆炒。火要大，锅要热，几下就出锅。”
几个食客将信将疑地夹了一筷子。
绿菜脆嫩，肉片滑口，不像煮的那么烂，也不像烤的那么干。是一种从来没吃过的口感。
“好吃！比火锅还香！”
伙计又端上几个小筐。“这叫油条。麦面做的，下油锅炸出来。”
人群彻底炸了锅。
“油炸的？”
“油哪儿来的？”
“西边打仗，缴了无数牛羊，油还怕不够用？”
“给我再拿一块炸鸡！”
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