个味儿，爽滑劲道，不用嚼就进了肚，哈哈！”
我坐在他对面，给他添了一勺热汤。
他点点头，“土豆是沙的，汤是香的，鱼鱼是筋道的……拉弟，做的好。”
“老先生，您慢点吃，不够还有。”
他没说话，又夹了一筷子羊肉，细细嚼着，眼神却看着窗外，像是穿过玻璃看到了远方。
“拉弟，这土豆鱼鱼……刘梅也爱吃。”他像是在自言自语。
“那会儿在内蒙，日子苦啊。农历正月初十，俗称‘十指节’，也叫‘老鼠娶亲’。”
他顿了顿，眼睛亮了：“我年轻时候，穷啊，莜面只能配酸盐汤，一次能吃五大碗。吃完那个爽快啊！甭提了！”
我听着，把那个黄瓜水萝卜丝的凉汤往前推了推。
“十指节那天可有讲究了。”他放下筷子，抹了把汗，“初十那天，在水缸角落点上煤油灯，那天是老鼠娶妻的日子，老百姓为了讨好鼠神，保佑平安，求个五谷丰登。
二是，这‘初十’对应‘十指’，全家人围坐在一起动手搓莜面，那是十全十美的寓意。‘莜’字谐音‘有’，图的就是个有吃有穿。讲究的人家，还会捏十二个小面灯，看哪个灯盏积水多，就预示着哪个月雨水旺……再按雨水量安排今年种什么农作物……”
他又夹起一筷子莜面：“后来日子好了，山珍海味吃腻了，反倒想念这口粗茶淡饭了。”
“老先生，您爱吃莜面，我会做好多种呢！”
“我妈是乌兰察布集宁的，她从小吃莜面，会做各种莜面的美食，所以我从小就会！”
“拉弟，你这是‘童子功’啊？”大李姐投来羡慕的目光……
老先生对这番话颇有兴致。“拉弟，你还会什么做法？给我说说……”
“手搓的有莜面鱼鱼，莜面窝窝，老鸭含财，还有莜面傀儡，我一口气数了十多种……”
“呀，我算是找对人了，我就爱吃那个‘老鸭含财’，你下个星期给我做。”老先生高兴得合不拢嘴。
“哎呀，香的都忘了，大李，你快尝尝拉弟的手艺，拉弟，你也拿个碗吃吧！”
说完，老人低头又吸溜吸溜地吃了起来……
大李拿了个碗，给刘梅盛莜面。“刘姨早上还念叨呢！她也爱这一口。”
我
本章未完，请点击下一页继续阅读！