脂香，还有那些秘制香料在慢火炙烤中渗入肉里的醇香。
勾得人肚子里馋虫都醒了过来。
“嚯！这是什么菜？这般香气！”东边一桌有个穿着绸衫的胖乡绅先叫了出来，他鼻子使劲吸了吸，眼睛都眯起来了。
紧跟着，西边一桌也有人接话：“瞧那颜色，绝了！红亮红亮的，跟上了釉的瓷器似的！”
一个年轻些的宾客伸长了脖子看了看道：“是鸭子？怎烤得如此漂亮！”
惊叹声从各桌零零星星地响起，很快就连成了一片。
送菜的族人目不斜视，稳步走到各桌前，将手中的托盘稳稳地放置在桌子正中央。
阳光照在鸭皮上，反射出诱人的光泽。
香气更浓了，弥漫在整个场地上空。
“色如琥珀，香飘十里，这……这简直是食中尤物啊！”一个留着山羊胡的老秀才摇头晃脑地评价道，他是县里有名的老饕，吃遍四乡八镇，能得他这么一句夸，那可不容易。
“秦氏今日，不惟文气鼎盛，连这宴客之食，也如此别出心裁，令人叹服！”邻桌一个穿着体面的员外接话道，一边说一边忍不住咽了口唾沫。
“快，快分来尝尝！”已经有人等不及了，招呼着同桌的人动筷子。
主桌上，将最大最完整的一只烤鸭摆在了正中央。
那鸭子摆得讲究，鸭头朝北，向着祠堂的方向。片好的鸭肉在盘中堆成了小山状，周围用嫩绿的黄瓜条、雪白的葱丝点缀着。
罗知府是见过世面的人，但看到这烤鸭的品相，眼中也不由得闪过惊艳之色。
率先拿起筷子，夹起一片鸭肉。那鸭肉片得薄厚均匀，皮肉相连，夹起来时还能看到皮下那层晶莹的油脂。
酥脆的鸭皮在口中“咔嚓”一声碎裂开来，那声音清脆悦耳。
然后是嫩滑的鸭肉，汁水丰盈，几乎不用怎么嚼就化开了。
罗知府慢慢咀嚼着，细细品味，好半晌才将食物咽下。
他放下筷子，忍不住点头称赞：“外酥里嫩，肥而不腻，香而不燥，好！甚好！此味只应天上有啊！”
这话一出，主桌上的人都笑了。
周县令吃完后连连点头：“确实！这烤鸭的火候掌握得妙极了，皮酥而不焦，肉嫩而不柴，香料入味却不夺本味。难得，实在难得
本章未完，请点击下一页继续阅读！