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第 124章 加工艾米果[2 / 3]

丽丽吃过,是婆婆做的,外面的皮是用艾草挤出来的汁配上米粉和糯米粉做的,馅料是笋加荞头,切碎,加腊肉炒熟的。还有一种用糖做得圆形的艾米果。

很好吃,赵丽丽挺喜欢吃的。

做艾米果卖,这倒是一个好主意。

不过过程很琐碎。

要先准备很多东西,赵丽丽是一个怕麻烦的人。

“不要不要,我觉得太麻烦了。”

“嫌麻烦就挣不到钱。”

“那好吧,我试试。”

既然说好了要试试,那就要做前期的准备工作。

先准备工具,和食材。

她先买了一个蒸锅,花了九十块钱,有点心疼。

要不是弄艾米果,她这辈子,都不需要买这么贵的蒸锅。

蒸锅挺大的,上面有三个蒸笼,一蒸笼蒸十五个,一锅就可以蒸四十五个。

又买了艾草汁,荞头,笋,腊肉,糯米粉,米粉。

采购这些东西花了两百块钱。

等所有的东西都置办齐了,就开始造艾米果了。

每天的第一步,赵丽丽先把陈嘉树弄睡了。

他醒着,会捣乱,总是帮倒忙。

只有陈嘉树睡着了。

赵丽丽和陈晨二人就会进厨房里忙碌。

配比很重要,赵丽丽只吃过,没见过婆婆做过,什么事情,全凭感觉。

第一次,她先和了一点试试。

陈晨负责切菜,炒腊肉,炒馅料。

“你会吗?”

赵丽丽在一边调侃。

“怎么可能不会,我从小到大看都看会了。”

赵丽丽负责和面。

她问陈晨,“和面要加多少糯米粉,加多少米粉。”

“艾米果,肯定是糯米粉多呀。”

赵丽丽按着陈晨的说法,多加糯米粉。

蒸出来的结果是软塌塌的,都是眼,拿筷子都加不起来。

还好只蒸了一锅,剩下的这两天,餐桌上的饮食就是这软塌塌的不成形的艾米果。

陈嘉树都吃腻了。

他问妈妈“我们可以不吃这个东西了吗?不好吃。”

第二锅就有经验了,米粉多加,糯米粉少加,做出来的艾米果,绿绿的,艾草香味十足。

接下来就是拍照,拍视频,发朋友圈。

销量还不错,第一天蒸的三锅都预定出去了。

蒸出来以后,就要凉凉。蒸完艾米果就已经到了半夜两点。

困得眼皮打

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