前倾，双手搁在桌面上，姿态已经完全从"吃饭喝酒"切换到了"听课"的姿态，
“你就别和谦虚了。快给我讲讲，这个认证到底怎么回事？做了有什么用？”
陈豪也朝着她点了点头。
有了两人的认可，贝雪栀放下顾虑：“其实核心问题是产品定位。你基地的水产，品质已经远超普通商用标准，有些甚至是高端餐饮的稀缺食材。”
“比如，今晚的东星斑，”她脱口而出全是行业干货，“肉质、口感、都优于市面上常见的东南亚进口东星斑。”
“行业内公认，东星斑的最佳食用体重是一斤八两到两斤二两，这个重量区间的鱼，脂肪分布均匀，鱼肉细嫩鲜甜，没有丝毫土腥味，是口感的黄金标准。”
她精准报出最新市场行情：“近期国内星级酒店、高端私宴的精品南海东星斑供不应求，采购价持续走高，品相过关的货源一直很紧缺。”
说到本职工作，贝雪栀眼底多了几分笃定与清亮：“我们酒店宴席升级，都达不到你的这个标准。”
“但是你没有认证。就无法区别好货和普通货。”
叶辰瞬听得眼睛都亮了，像是第一次听到有人能把他的产品用这种语言翻译出来："我货好不好，人家一吃不就知道了？"
“这个说法没错，好吃是口碑，但认证是敲门砖。”贝雪栀把餐饮行业的实情讲得透彻，“有认证，就不是普通塘口散货，是官方认可的品质背书，产品呢，就可以往上走一个档次。”
“带认证的采购价比散货至少高两成，东星斑这种稀缺品类，溢价空间更大。”
叶辰瞬听得眉头越展越开，忍不住拍了下大腿：“原来是这么回事！我之前就纳闷，同样品质的货，怎么有些塘口卖得比我贵还不愁卖，合着差在这张纸上！”
贝雪栀的手指在桌面上轻轻画了一道线：“嗯，东星斑的认证体系分金标、蓝标、绿标。金标是一级。”
“那你说，我这个东星斑去评，能评到什么等级？”
她顿了顿，在脑子里搜刮了一下零散知道的的信息：“你这个鱼的品相，金标是稳的。”
肖峰端着酒杯插了一句："叶辰瞬，贝雪
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