索起了对策。
大家对卤肉的新鲜劲还没过去，又逢醉仙楼那种高档酒楼也认可卤肉的味道，所以生意会一日比一日红火。
可天下没有不散的筵席，等县城里的食客吃腻了，卤肉的销量便会回落，而且……沈青云已经发现有些卤肉铺在用野味做原料了。
与其等大家都来抢占她的生意，不如趁现在客人兴头正旺的时候扩大产量，增加人手。
她定然要狠狠挣一笔钱，把它们都投入胭脂铺中！
于是等张婶中午收工，沈青云顺势跟她提了招人的事。
“我想和婶子商量件事，卤肉铺的生意越来越红火，我看你们四个已经有些忙不过来，我想在村子里招几个手脚勤快，干净利落的妇人来帮忙。”
沈青云条理清晰的开口：“主要叫她们干些打杂的活，每个月工钱五百文，你觉得怎么样？”
张婶愣了一下，没想到沈青云会突然跟自己提起这个。
她连忙摆手：“招工可不是小事，万一她们手脚不干净偷东西，或者学成以后去外面单干，那咱们麻烦就大了！我看要不然每日固定时间招客，宁愿少挣一些也不能担这种风险。”
“咱们开门做生意哪有拒绝客人的道理？婶子放心我心里有数。”
沈青云很是自信的继续道：“卤肉的核心方子只掌握在我一个人手里，招她们是为了给你们打下手做杂活，你们能轻松些，也可给她们一个挣钱的机会，何况大家同是一村人，抬头不见低头见的，彼此品性都心知肚明。”
沈青云知道自己对沈家村的妇人不熟悉，两辈子加在一起也没和她们说过超过十句话。
所以她决定将此事全权交给张婶来办！
“我要手脚干净，肯干活不偷懒的人，年纪大点小点，手快手慢都无关紧要，只要肯学咱们总能教会，但人品不能不好，我想张婶明白我的意思。”