开均匀的十字花刀。
提溜起来，鱼肉连着皮，形似灯笼。
马华在旁边看得直咽唾沫。
“师傅，您这手绝活，我练十年也赶不上。”
何雨柱没搭理他，转身拿过那两斤五花肉和几个大白萝卜。
这年头肉紧缺。
两斤五花肉招待八九个人，一人也就分两块。
想让盘子看起来满当，还得靠萝卜垫底。
切块，焯水，炒糖色。
铁锅里滋啦一声，五花肉下锅。
油脂瞬间被逼了出来。
肉香裹着焦糖的甜味，直往人鼻子里钻。
何雨柱趁着刘岚背过身去拿盘子，意识迅速沉入空间。
他从保鲜仓里调出一小碗早就熬好的老母鸡高汤，顺着锅边倒了进去。
下萝卜块。
盖上锅盖，改小火慢炖。
随后，起油锅，炸鱼，浇汁。
糖醋鲤鱼、红烧肉炖萝卜、锅塌豆腐、清炒白菜心，外加一个鸡蛋甩袖汤。
四菜一汤，齐活。
“刘岚，上菜。”
何雨柱扯下脖子上的毛巾，擦了擦手。
刘岚端着托盘，使劲吸了吸鼻子。
“何主任，您这手艺绝了，这萝卜闻着比肉还香。”
她端着菜，快步去小包厢。
包厢里气氛沉闷。
杨厂长、李副厂长、车间主任、技术科科长陪着机械部的几位领导。
今天谈的是明年轧钢厂的设备更新指标。
机械部那边卡得很严。
两位领导一直打官腔，杨厂长说了半天好话，对方就是不松口。
杨厂长端起茶杯喝了一口，正琢磨怎么打破僵局。
包厢门推开了。
刘岚端着托盘走进来。
一股浓郁的肉香混合着酸甜的糖醋味，瞬间灌满整个屋子。
原本板着脸的两位领导，鼻子不自觉地抽动了两下。
视线齐刷刷落在了托盘上。
“领导，菜齐了，您慢用。”
刘岚把盘子稳稳摆在桌上，退了出去。
杨厂长见状，赶紧放下茶杯，伸手虚引。
“老刘，老张，厂里条件有限，粗茶淡饭，随便对付一口，快尝尝。”
机械部那位姓张的处长客气地点点头，拿起筷子。
他看了一眼那盘红烧肉炖萝卜。
肉切得方正，酱红油亮。
底下的萝卜块吸满了汤汁，透着诱人的色泽。
张处长没夹肉，筷子奔着垫
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