统一加工、统一配送，保证每家店的菜品口味一致、质量稳定。
这是连锁餐饮的必经之路，绕不开的。
他在别的副本世界见过太多这样的例子，一开始靠小作坊生产，生意好了就扩大规模，扩大到最后发现产能跟不上，品质控制不住，口碑一点点垮掉。
只是苏宁并不想重蹈那些人的覆辙。
找场地花了两个多月。
苏宁骑着自行车跑遍了南京城郊，看了不下二十个地方，有的太小，有的太偏，有的太贵，有的结构不行改不出来。
最后苏宁看中了一家破产的工厂，在城北，离市中心不远，交通方便，厂区占地十几亩，厂房高大宽敞，水电齐全，改造一下就能用。
厂子原来是做机械加工的，倒闭两年了，机器早就搬空了，只剩一个空壳子，院子里长满了草，窗户玻璃碎了大半，看着荒凉得很。
苏宁找到主管单位，谈收购的事。
对方是个四十多岁的科长，听说有人要买这块地皮，先是愣了一下，然后报了个价。
苏宁还了价，来回拉锯了半个月，最后成交。
价格比苏宁预期的低了不少，这个年头，破产工厂的地皮不值钱，没人愿意要，能卖出去就不错了。
苏宁签合同的时候，心里头偷着乐，这块地皮再过二十年，翻一百倍都不止。
可苏宁现在不是炒地皮的，他是要做中央厨房的，地皮升值是意外之喜，不是他的目的。
……
改造工厂花了三个月。
苏宁从空间世界调出了设计方案，按照无尘食品工厂的标准来设计，地面铺了环氧树脂，墙面贴了瓷砖，天花板装了吊顶，所有角落都做成圆弧形，没有卫生死角。
通风系统是全新的，空气经过过滤才进入车间，保持正压，防止外面的灰尘进来。
洗手消毒设施一应俱全，进入车间要换两次鞋、穿两层工作服、戴口罩帽子、洗手消毒、风淋室吹一遍，比医院的产房还严格。
苏宁亲自带着AI机器人施工队干了大活，把那些从空间世界秘密搬出来的预制菜生产设备，稳稳当当地安装进了新车间。
这些设备，外面根本没有，都是空间世界的AI机器人设计制造的，自动化程度高得吓人，从原料处理到成品包装，全部流
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