一小块去掉核的干红枣，能保持沙琪玛的湿度，放个五六天都不会变干发硬，红枣每周换一次就行；要是沙琪玛不小心受潮变软了，不用蒸也不用烤，放在通风的地方吹二十分钟，表层的水汽散了之后就能重新变得松软，比加热还方便。不用买太贵的密封盒，只要密封性能好就行，钱要花在刀刃上。只要避开这些误区，你买的红色沙琪玛放十来天都能保持原来的口感，吃得放心还不浪费。