.」
说到这，奥古斯抬起头，一脸敬佩的看向摄像头的方向。
「最让我感到惊讶的，是这笋的内部...」
「是温的...」
「如果我的感觉没有错，那在我看来，这道料理的创意与完成手段，已经超越了费兰大师的【被停滞的时间】。」
「因为，即使是【被停滞的时间】，也没有将冰，脆，温三种质感探讨到如此地步！」
奥古斯的话一时激起千层浪，观战席所有厨师都发出了惊呼！
要知道还原已经非常困难了，可听奥古斯的意思，夏鸣不止是还原，更是直接超越了【被停滞的时间】。
这不客观的讲，就是华夏自己出了一位与「费兰」同等级的「分子料理」大师。
虽然分子料理只发展了30多年，推陈出新速度极快，但这种直接超越「费兰」的情况，可是不多见。
托比和乔治也懵逼了。
他们能理解「冰壳」「脆笋」「云雾酱汁」「温热的笋」，但这四个元素汇聚在一起，那就算是「奥古·爱丝克菲」亲临，也得和他们一起懵逼。
大概过去半分钟，镜头切换到了华夏评委那边。
相比奥古斯，他的描述就更加精准一些。
「首先我声明，在我个人判断里，这个笋是一体成型的...」
「我也不知道他是怎么做到的，但绝对不是简单的把笋做好后塞回去的。」
「笋的内，外，就是完全不同的口感。」
「外部的笋是标准的「鲜笋」，就是浸泡然后焯水以后的味道，不涩口，满是脆感，有一点点甜味。」
「但内里，这个笋是「油爆」的，反正口感与「油爆笋」非常类似，有辣味，层次以笋的甘鲜，还有辣汁的悠长还有油脂感为主。」
「我没有吃到任何一丝笋内的冰晶，脆感到油爆的感觉中间应该还有一层，但我实在吃不出来是什么了，可能是用来过渡的。」
「在我看来，就算抛开科技进步的话题，我也依然要给这道料理满分。」
「非常非常完整，雪团的绵和松，对比冰壳的硬与冷，再对比笋外层的脆和甜，内里的温暖和辣味。」
「一口下去，我就像从雪地走到了火山一般，整场体验极其丝滑！」
当然，不是所有评委都对「分子料理」有
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