豆腐与虾提升风味，另外一方面，揭开盖子的时候，牛油给的大量香味，会让我们产生错判。」
「这也就是为什么我们所有人的第一反应就是「这道料理中充斥著油脂的香气」！」
「他在做「对比」，让我们在第一感官被欺骗的情况下，收获名为「意外」的快乐。
「」
埃娃越说越兴奋，她觉得这位厨师绝对是位大师，因为他已经将思考范围跳出了料理本身。
无论是器具，表演形态，还是食客思维，甚至可能还有对手的料理，通通都被他掌握。
看似简单的蒸制，背后却是一连串的美食逻辑..
这种细节狂，肯定是「处女座」吧！
听到埃娃的话，其他评委都有些惊讶，虽然他们有些疑虑，但确实没想到这一层。
最关键的是，谁会刻意去寻找餐具的组合模式啊..
不过一想到埃娃曾经做过很长一段时间的街头料理也就能理解了。
因为「即食料理」对于细节的把控还是挺重要的，特别是温度还有食客最佳品尝时间。
这两个问题会带出一堆关于「包装」方面的问题..
雷德听了埃娃后，好奇的摆弄了一下他的盘子，果然很快也打开了。
「所以，料理的飞舞，是因为外部温度和内部温度的区别？」
埃娃点点头又摇了摇头。
「一方面是料理打开的一瞬间内外温差的区别，更多的应该是食材形状的区别。」
「相比线形，螺旋形的受力更分散，遇到温度变化有回转的余地。」
「而线形的虾会收缩，上面的豆腐更是因为太轻了，会随著底下的热气微微晃动。」
「也就是说，这副活著的画卷，在这道「玉玲珑」被放进去的那一刻，就已经完成了。
「」
「比赛场内」
夏鸣听著埃娃的分析微微勾起了嘴角。
没错，能被记载为「西域神厨」与「古元御厨」合创的料理，自然不会太简单。
残页中关于「玉玲珑」还有一段呈现的描写。
其中就涉及到了一种特制的厨具..
在描写中，这厨具可以使得大厨制作的「玉玲珑」在空中翻飞，就如同真龙一般。
这段描述在没有灵气的都市，简直就和吃了菌子没太大区别。
要是有灵气，夏鸣绝对能
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