的浓汤,他不由微微嗅了嗅鼻子,然后露出一丝残忍的微笑。
「我知道,夏鸣肯定是在等我先呈现料理!」
「因为他必须珍惜每一分每一秒,多一点点时间都可以让他的汤味道更加浓郁。」
「但可惜啊,我偏偏就要卡在最后呈上去,我又不需要复烘,在保持干冰环境的情况下,短短十几分钟压根不会对我的料理造成影响。」
「届时,你先呈现,我再呈现,你就等著被我的料理撕碎吧!」
小山裕久觉得夏鸣应该已经察觉到了这种困境,所以他期待的抬起头,想从夏鸣的面色中找到足以让他兴奋的部分。
但很可惜,此刻夏鸣的表情依然非常淡然,就好像踩入陷阱的是其他人一般。
看著这幅「装高人」模样的夏鸣,小山裕久心里暗自「呸」了一声。
「死鸭子嘴硬...看你能撑到什么时候!」
随著场上时间一点一点流逝,很快50分钟过去,小山裕久的汤冻也已经做好了。
但他不急著呈现,而是在等待倒计时的最后一秒。
他这幅样子落到夏一天眼里就和「催命」没什么区别。
「先上后上此刻都没有区别了,食材复合味的压制已成定局,唯一的破局办法,就只能祈祷夏鸣的料理能在平淡的基础上做出更多层次了...
」
「但这太难了...这白素素也是的...留半碗汤都好...」
「要是我在场上就好了,我管你这些东的西的,规则里没写那是规则问题!」
「我连封死了的规则都能打破,还在意这一点点舆论?」
夏一天有些无奈,因为他看出来了,就算夏鸣这轮勉强压线了,后面也无法持续了。
和之前说的一样,宴席料理是成体系的,成体系的料理只能用成体系的料理对抗,夏鸣选择成为出题者,相当于接过了名为「平淡」的宴席基调。
后续的料理一旦做出改变,就会诞生割裂感,最后一轮面对河野匡人时,拥有割裂感的料理是绝对打不过一开始计划好的料理的。
这就是「菜」与「席」的区别,也是「宴席料理」能被单独分出专有厨师分类的原因。
合理的搭配,是真的会让料理绽放出超越它本身品质的光彩的!
就在夏一天叹气之时,
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