自己包的。】
【去广深区就得去村里吃，山沟里吃，那里才正宗...】
【对了，老莫你们知道吗？前段时间说十一休息，又被当地文旅劝了，半年了，整整半年了，不知道他有没有后悔半年前接待「刘羽鑫」。】
【这么一说，我有点想看夏哥探店了，这要是出个全满分，估计直接带动一个大区的GDP了...】
【夏哥的全满分，你是要去探厨神的店？不可能，绝对不可能！】
也就在网友们左一句右一句开著玩笑的时候..
「华夏队，8号厨房」
在镜头切到厨房内的时候..
将袖子撸到了肘部的尹盛江，正卖力的挥动著手中的铁铲，不停的将面前1米口径大小的锅中的炒饭铲起。
原本还在嬉笑的网友，看到这一幕以后都懵逼了。
因为尹盛江现在的举动，相比厨师，更像是一个工人。
虽然看锅里的分量，应该也就是正常炒饭5个人的量，但即便如此，再搭配上各色食材后，这锅里的总重量也不轻了。
但配合著1米口径的大锅，乍看之下，这分量竟也不算多。
也就在网友们惊讶之际，夏鸣却是挑了挑眉头。
「今天这一个个的，都拿出压箱底的本事了？」
「我怎么不知道，王意均老爷子还会「大锅小烹」技法~」
别看名字听起来文雅，但实际上「大锅小烹技法」，就是从「大锅饭」技法衍生出来的一个单独分支。
「大锅饭」可能很多人都接触过，现在最常出现的场合，就是「职工食堂」还有「学校食堂」...
其本质是为了快速出餐而被专门设计的一种技巧，历史非常悠久，最早的大型「大锅饭」甚至能追溯到古商周时期。
在华夏上一次动荡刚结束之时，因为物资紧缺，所以也让「大锅饭」兴盛了一段时间。
现代，大部分网友对于大锅饭口感和印象都不太好，这也非常合理。
因为「大锅饭」的核心是为了将料理烹熟，主打效率优先，人力与食材成本可控。
在食材贫瘠，或者有人均餐标限制的时候，这种做法会更省力。
但同时，因为大锅的特性，所以不熟练的厨师去操作，很容易导致受热不均，往往底部焦化的同时，上层还是夹
本章未完，请点击下一页继续阅读！