一点,但他师傅教了..
只是,她在自己的饭店里面,习惯了帮厨配菜,自己掌勺,所以长此以往,对于这点知识也变得生疏了。
刚才拿到食材的时候,她脑子里面光想著要怎么才能把丝切得让夏鸣满意了,恰恰忘了大煮千丝最关键的部分..
丝养汤,汤养丝。
一开始形制没有处理好的话,在后面大煮干丝的「煨制」的时候,口感会做不到完全融合...
看向面前已经切了一半的笋丝,杜明月连忙抱款,然后拿过一旁的备用笋开始处理。
而说完这几句话的夏鸣,又坐了回去。
但此刻,华夏队内的其他人,都切实的感受到了他们久违的压力。
在平时,他们大多是坐在前面发号施令,掌控全局的人,通过自己丰富的料理经验,去处理日常发生的各类事情。
但现在,夏鸣坐在那个位置俯瞰他们,让所有人感受到了自己年轻时在后厨最经常遇到的那股如战场厮杀般的氛围。
而这种感觉,让他们不自觉的手脚都麻利了一些。
夏鸣看著规整了不少的后厨也是露出一丝深藏的笑意。
其实,他并没有按照最严苛的标准管理这些人,不然按照血刀宗后厨的那个逻辑,杜明月已经可以直接下灶了。
食材处理成这个样子,浪费灵气资源,先去分三天弟子们呈递上来的血食再回来说话。
夏鸣能理解华夏大部分的顶级大厨在经历了年轻时的奋斗后,现在多少都有些懈怠。
但他一直觉得那是他们自己师门该处理的事,和他没有半毛钱关系。
但此刻,既然他们想从自己这边拿到一些「技」和「指点」,就必须要付出一些东西...
可以如同尹盛江的师傅王意均一般,给予心得或者是一些隐形的站台做交换。
如果没有,那付出一部分「节目效果」也是可以的。
夏鸣不会让庸才进入自己即将建造的「大师傅」的宗门之下,但他也确实需要拿出一些吸引天才的手段。
「在屏幕前适当的展现自己的教学风格与教学习惯,会劝退一部分心性不好的人。」
「但同时,也可以在塑造自身专业性的基础上,解决掉一部分厨师心下的授课疑虑。
「」
就和之前夏鸣刻意放出「金
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