形成了最后的嫩感。
此...为「章鱼四重奏」。
综合了以上食材后,他为这道料理专门搭配了「川渝鲜辣风味」的拌料。
并做出了精准的摆盘。
洁白无瑕的碗中,黑色的面条之上,涂著特制酱汁的烤章鱼足,搭配脆章鱼须,结合口感类似海带,但实际咀嚼更像裙带菜的细丝。
形成了从软韧,爽滑,弹嫩到酥脆的层次递进。
即使对厨艺并不算太了解的网友,看到这道料理后,也是一下就读懂了冷面少年想要表达的东西。
【我差点以为自己在看小当家,四重奏什么的,获胜实在太稳了。】
【希望你说的不是反话,兄弟。】
【从底层的配料逻辑,到调味的选择都非常契合,我觉得我可以在家里复刻。】
【雅俗共赏,新老交替,这道料理有重区小面的影子,但又展现了食材的特点,虽然我觉得那姑娘很可惜,但我实在想不通这怎么输。】
【对啊,相比什么底蕴都没有的新菜,这道料理大家都看得懂!】
就在网友们都纷纷惊叹冷面少年表现出的烹饪掌控力时,叶菱那边的料理也到了尾声。
看著薄雾中类似「柳叶饺」的纯白色料理,叶菱嘴角露出了一丝微笑。
「虽然有些波折,但好歹还是成功了...
说罢,她拿过一旁早就准备好的白酒,对著料理轻轻浇灌。
然后借了一缕火焰,将面前放置在繁复点缀之中的糕点引燃。
随著火焰升腾,料理表面迅速变得微微焦黄..
看著面前摇电的火焰,叶菱也是对著观众说出了这道料理的名字..
「我老师曾教过我《诗经》。」
「其中有一句话是「萚(tuò)兮择兮,风其吹女」..
,「而我的这道料理...」
「恰好就叫...」
「【萚春糕】」
」