下小丑。
可此刻还在做著春秋大梦的王恒却依然是一脸兴奋。
「暂时前50没看到我！不过也没关系，料理呈上去没多久，可能还没到我呢！」
「我这个保温做的是滴水不漏，再撑个10分钟也没事！」
就在王恒翘首以盼之时，评委席内重新整顿好的叶芝兰却是见到了一份「牛瘪料理」。
看著面前小碗里青色的汤汁，叶芝兰愣了片刻，然后一笑。
「还是躲不过，算了，牛瘪也分好坏...」
从香味上来说，叶芝兰觉得面前的「牛瘪汤」属于做的比较容易入口的类型了。
脏器味，腐烂味都没有，虽然还是很臭，但更多的，是一种发酵以后酸酸的臭。
对于叶芝兰来说，这个臭味有点刺激，但还算可以接受，比她去过的某些故意放大气味筛选食客的饭店好多了。
「可是「牛瘪汤」也没那么好做。」
「清瘪味道寡淡，老瘪风味强烈，混瘪极难平衡...」
叶芝兰微微感叹一句，而后将筷子伸入了面前的碗里，接著从绿色的汤汁中，夹出了一块再正常不过的牛肚。
牛肚看起来用的是最正常的瘤胃部分，切的很薄，此刻在加热后，自然卷曲成了一个小圆环形。
叶芝兰将其凑近鼻子后再闻，发现处理的确实干净，心下也放心不少，顺势将其放入嘴中。
刚入口，叶芝兰感受到了一种与寻常调料并不相同的独特青草味，但很快，这股青草味就被一股无法无天的苦涩取代。
这抹苦味来得很急切，像极了正宗的清凉苦瓜第一口那股深入灵魂的味道，但这股味道还没走完这一瞬，叶芝兰就感觉到味道变了。
「奇怪...一瞬间这个苦味就弱下来了...」
如果说汹涌的来袭是生啃清凉苦瓜的精神一震，那现在叶芝兰嘴里的感受，更像是没有添加椰汁的龟苓膏带来的苦味融合草本的味道。
从大方向上，两者都是苦味。
可龟苓膏在清凉苦瓜面前，柔弱的像一阵带著甜蜜的微风。
「有点意思，料理味型对比，苦底回甘！」
「分明都是苦味，但却让感官在一瞬间做了一次急速过山车...」
叶芝兰微微点头，虽然牛瘪小众，但这位厨师的处理技法却十分大众
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