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在调酒，料理口感层次搭配中，「对比」运用得非常多，但想要做到完美契合，也不算太容易。
「草本，发酵的味道，承载在牛肚这个主体上。」
「两者本就同出一源，口感搭配的不错，苦味之后，各位小风味也都慢慢显露。」
「嗯...厨师本身对食材的理解和调味的把握都不错...」
「给个3.35分应该是没问题的！」
平心而论，叶芝兰不喜欢吃牛瘪，但这道牛瘪除了在入口时猛的炫了下技后，整体还是非常完整的。
作为专业的美食评委，她肯定会打出客观的分数。
她不知道的是，25位评委中，一半以上的人打出的分数竟比她还高。
这一方面是考虑到现场制作牛瘪的厨师不多，存在料理稀缺性。
一方面是对于很多不太主动接触牛瘪的评委来说，这道料理的均衡性值得夸赞。
虽然苦味来的猛烈，但一闪而逝，对于普通食客来说，这道料理也是很好接受的。
在「地区风味」与「大众审美」之间能做到某种平衡，也是会被考虑在加分项之中的...
最终，各位评委综合下来，给到了冷面少年87.18的分数，这个分数直接让他跻身排行榜前100名。
在发现屏幕上出现了自己的编号后，冷面少年也没有特别兴奋。
」87.18...
「」
「还是太低了..」
他不奢求自己像夏鸣一样力压时代，但也希望自己能在这次比赛中扬名立万。
可现在这个100强的成绩，和「扬名立万」四个字，明显有著不小的距离。
他甚至怀疑，在新秀组，自己都不算最顶级的那一撮。
「算了，先拿到入场券再说...只要能一步一步走下去，大众的目光总能关照到我的...
「」
微微握了一下拳头，他抬头朝著远处看。
叶菱的灶台离他有一段距离，隔著这么远，他只能隐约看到叶菱的背影。
从叶菱运动的轨迹来推测，她现在离呈递料理还有很长的一段距离。
「做的这么慢吗？应该不剩多少时间了才对...」
虽然在之前他已经给叶菱下过「死亡证明」了，但也不知为什么，心里老惦记著叶菱先一步于他找到牛瘪食材这
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