端午前的雨丝斜斜织着，聚香居的青石板路被润得发亮，何青云踩着晨露推开后厨门时，一股甜糯的香气扑面而来。
大铁锅里的糯米正咕嘟冒泡，白胖胖的米粒在清水里翻滚，蒸汽漫过木盖的缝隙，在房梁上凝成细密的水珠，像串流动的水晶。
“姐，这第三笼糯米该捞出来了！”何平安举着长柄木勺在灶台前忙碌，青布襕衫的袖口沾着些粽叶的绿汁，“张丫头说新采的箬叶得用沸水烫过才香，我已经泡在缸里了。”
何青云走到缸边，揭开厚重的木盖，一股清冽的草木香瞬间漫开来。
新采的箬叶翠得发亮，边缘还带着未干的晨露，她伸手捞起一片，指尖划过叶片的纹路，像抚摸着温泉庄后山的青竹。
“今年的粽叶比去年的宽，正好包大粽子，”她笑着将箬叶往竹篮里归置，“让伙计们轮流来包，每人负责十斤糯米，包完就能歇晌，端午当天轮班值守，保证客人来了就能吃上热乎的。”
消息刚在伙计间传开，后厨就排起了长队，王师傅系着油渍的围裙，手里已经捏着片箬叶，笨拙地往里面填糯米。
“我老家的粽子要放腊肉，肥瘦相间的那种，蒸出来油汁浸着米，香得能咬掉舌头。”
张丫头站在旁边，指尖灵巧地将箬叶折成漏斗状，往里面塞着拌匀的玫瑰豆沙，那是她用温泉庄新开的玫瑰花瓣和着赤豆熬的，甜香里裹着清冽的花气。
“俺娘说包粽子得把箬叶捏紧，不然煮的时候会漏米，”她边说边将粽绳绕了个紧实的结，三角的粽身立在案板上，像颗颗饱满的绿宝石。
何青云看着伙计们八仙过海各显神通，王师傅包的腊肉粽油光锃亮，箬叶边缘渗出点点油星；张丫头的玫瑰豆沙粽小巧玲珑，绳结处还系着段红绸；连最腼腆的春桃都学着包了个方粽，里面塞着咸蛋黄和鲜肉，说是“让栓柱尝尝新花样”。
“这些是给温泉庄的，”何青云指着堆成小山的粽子，“下午让马车送过去，晚上的粽子宴，得让庄里的老老少少都尝尝鲜。”
午后的温泉庄早已热闹起来，周老汉带着几个汉子在空地上支起了临时的灶台，三口大铁锅并排架在石块上，里面咕嘟咕嘟煮着
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