都要难。因为你要对抗的，是这里的贫穷，是这里的闭塞，是这十万大山的阻隔。”
“我知道。”何英瑶看着窗外那漆黑如墨的夜色，听着山风呼啸的声音。
“但路，总是人走出来的。只要我何英瑶在这里一天，我就不会让这山里的百姓，再过这种苦日子。”
大山里的清晨，雾气还未散去，石板寨那片荒废已久的打谷场上，却已是一片热火朝天。
几口巨大的铁锅架在临时垒起的土灶上，柴火烧得噼啪作响。何英瑶没有穿那身象征身份的锦衣华服，而是换了一身利落的粗布短打，头发用一块蓝色的方巾包着，正手持着一把巨大的铁铲，在一口大锅前奋力翻炒。
锅里，是切成小段的折耳根，正与那红彤彤的辣椒、花椒、大块的腊肉一同在热油中翻滚。
“火再大点！”她大声喊道。
负责烧火的是个半大的小子，被这阵仗吓得有些手抖，但还是拼命地往灶膛里塞着木柴。
一股极其霸道、充满了野性的香辣气息，瞬间随着晨风飘散开来，钻进了每一个还在睡梦中的村民的鼻子里。
那是一种从未有过的复合香味。腊肉的烟熏味、辣椒的焦香味、花椒的麻香味，完美地压制并转化了折耳根的鱼腥气，将其变成了一种独特的鲜香。
村民们循着味儿，一个个从破旧的茅屋里探出头来，咽着口水，慢慢聚拢到了打谷场边。
“来，大家都尝尝！不要钱！”
阿古达和张宝端着一个个大木盆，里面装满了刚出锅的“折耳根炒腊肉”。
起初还没人敢动，直到那个贪吃的小孩忍不住伸手抓了一块塞进嘴里，眼睛瞬间瞪圆了，大喊一声：“好吃！比过年吃的肉还香！”
这一声喊，像是打开了闸门。
村民们一拥而上。当那种麻辣鲜香在口中爆开，当那原本被嫌弃的“猪鼻拱”变得如此脆嫩爽口时，所有人的认知都被颠覆了。
“这……这真是咱们地里那烂贱的草根？”老村长颤抖着用筷子夹起一块，吃得老泪纵横，“咱们守着金饭碗讨饭吃啊！”
“这只是第一道菜。”何英瑶放下铲子，擦了擦额头的汗，站在高处大声说道，“我还要教大家做腌折耳根
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