随后，砂锅里的水也开了。
秦玉龙把煎至两面金黄的弹涂鱼放进砂锅，倒入滚烫的开水，扔进切成小方块的嫩豆腐和几片老姜。
大火猛滚了十分钟，原本清澈的汤水瞬间变成了浓郁如奶的雪白色，咕嘟咕嘟地冒着泡泡，鲜甜的鱼香味飘满了整个小院。
再加上早上从乱石滩带回来的几只大个头皮皮虾和白灼八爪鱼，不过四十分钟的时间，院子里的大圆桌上就摆满了满满当当的一大桌海鲜硬菜！
正中央是三只通体红亮的极品大青蟹；
左边是酱汁浓郁、肉质饱满的爆炒泥螺；
右边是汤白如乳、香气扑鼻的弹涂鱼炖豆腐；
旁边还配着一盘椒盐皮皮虾和一盘脆嫩弹牙的白灼八爪鱼，蘸料是秦玉龙特调的海鲜生抽、姜蓉和青芥末。
秦玉龙从屋里搬出一箱冰镇啤酒和几瓶冰镇果汁，给唐雨欣和苏小萌倒满，自己也倒了一大杯泛着白沫的啤酒。
“来，小萌第一天来青石村，雨欣也刚放暑假，咱们碰一个，开吃！”秦玉龙端起酒杯。
“碰杯！”
三个玻璃杯在阳光下重重撞在一起，发出清脆的响声。
冰凉清爽的果汁和啤酒下肚，彻底驱散了夏日的暑气。
“开动开动，我都快馋死了！”唐雨欣迫不及待地拿起一把小铁锤，递给秦玉龙，“龙哥，快把这只大蟹王给砸开！”
这种野生巨型公蟹的外壳坚硬如铁，光靠牙咬或者手掰根本打不开。
秦玉龙拿起铁锤，找准受力点，在那两只堪比铁锤的螯钳关节处精准地敲了两下。
“咔嚓！”
硬壳应声裂开。
秦玉龙将厚厚的甲壳剥开，露出了里面宛如白玉般晶莹饱满的整块蟹钳肉！
由于是野生活水生长的大肉蟹，肉质极度紧实，一丝丝的肉纤维清晰可见，随着热气散发出一股纯粹、浓郁的海水甘甜味。
秦玉龙将两只巨大的蟹钳分别分给了唐雨欣和苏小萌：“尝尝，野生大公蟹，最精华的就是这把钳子里的肉。”
苏小萌接过那只比她拳头还大的蟹钳肉，轻轻蘸了一点姜醋汁，咬了一大口。
肉质入口极其扎实弹牙，丝丝分
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