三个杠的鱼各有不同,不标号,只以字母区分。
所有的鱼,在媒体的长枪短炮下,由同一位顶尖厨师用最简单的清蒸手法烹饪。
不加任何多余的调料,只放葱姜和一点点盐。
第一轮品尝结束。
三位专家和五位主厨,在打分板上写下了结果。
省水产研究所的林教授拿着麦克风,看着面前的三盘鱼骨头,直接给出了评价:
“B号鱼,肉质松散,土腥味重,腹部脂肪过厚,这是典型的高密度网箱吃膨化饲料长大的鱼。品质最差。”
“A号鱼,肉质呈蒜瓣状,紧实有弹性,入口没有腥味,只有海鱼特有的氨基酸鲜甜,鱼皮胶质丰富。这条鱼的品质,已经无限接近于野生大黄鱼,非常难得。”
林教授顿了顿,指向C号盘子,也就是悦海阁的三千八百元“野生鱼”,眉头紧皱:
“至于C号鱼。各位,这条鱼不仅不是野生,而且品质极其低劣。鱼肉有一种奇怪的发酵味,加热后,鱼汤表面飘着一层不正常的黄色油脂。”
林教授当场拿出一个便携式试剂盒,滴了一滴试剂在C号鱼的汤汁里。试剂瞬间变色。
“这是人工合成色素残留。不仅如此,我们在后台解剖时发现,C号鱼的内脏脂肪极其肥厚,胃里全是廉价的植物性蛋白饲料。谁要是花大价钱买这种鱼当野生鱼吃,不仅是交智商税,吃多了对肝脏也有害。”
大屏幕上,立刻公布了A、B、C三条鱼的真实来源。
全场哗然。
记者们的闪光灯疯狂闪烁。
几个小时后,盲测品鉴会的视频和检测报告传遍了全网。
悦海阁的公关防线瞬间崩溃。各地市场监督管理局连夜突击检查了悦海阁的几家门店,当场查获了大量的染色剂和进货单。
进货单上赫然写着:普通养殖大黄鱼,单价二十二元。
悦海阁面临巨额罚款和停业整顿,品牌信誉彻底扫地。
而踩着悦海阁的尸体,海神生态大黄鱼的名号彻底打响。
消费者不傻,当“接近野生品质,只卖三百元”的海神鱼,和“染色二十元卖三千八”的假野生鱼摆在一起时,市场做出了最诚
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